Taberna der Guerrita
Posted on by Armando Guerra on Armando

Eduardo Ojeda | Valdespino, un clásico de Jerez en buena forma

Eduardo Ojeda es enólogo, un enólogo con muchas ocupaciones. Trabaja en el Grupo Estévez, donde ostenta responsabilidades de producción en algunas de las marcas de más peso en el panorama de los vinos de jerez La Guita, José Estévez, Real Tesoro… y los míticos vinos de Valdespino. Eduardo, además, es uno de los máximos responsables […]

Posted on 28/11/2013 by Armando Guerra on Armando

“El vino de Jerez estará finado en pocos años”… espero que a mí ese momento me coja con reservas suficientes.

Un día cualquiera te desayunas con esta frase al principio de un artículo y, coño, uno se asusta. ¿Qué ha pasado? ¿De pronto los ladrillos de adobe han pasado a convertirse en mantequilla holandesa y ya no aguantan los techos de las bodegas…? ¿Las levaduras de velo de flor han mutado en belenes estébanes y […]