Eduardo Ojeda | Valdespino, un clásico de Jerez en buena forma
Eduardo Ojeda es enólogo, un enólogo con muchas ocupaciones. Trabaja en el Grupo Estévez, donde ostenta responsabilidades de producción en algunas de las marcas de más peso en el panorama de los vinos de jerez La Guita, José Estévez, Real Tesoro… y los míticos vinos de Valdespino. Eduardo, además, es uno de los máximos responsables […]
Luis Gutiérrez | Viene a la taberna para presentarnos su exposición de fotografía
Luis Gutiérrez Santo Domingo escribe para The Wine Advocate, la influyente revista de vinos creada en 1978 por Robert Parker. Los tres países en los que desarrolla su labor son España, Chile y Argentina. En febrero de 2014 se subió en un avión de LAN Chile con la intención de tomar el pulso a los […]
“El vino de Jerez estará finado en pocos años”… espero que a mí ese momento me coja con reservas suficientes.
Un día cualquiera te desayunas con esta frase al principio de un artículo y, coño, uno se asusta. ¿Qué ha pasado? ¿De pronto los ladrillos de adobe han pasado a convertirse en mantequilla holandesa y ya no aguantan los techos de las bodegas…? ¿Las levaduras de velo de flor han mutado en belenes estébanes y […]